دراسة جديدة تكشف سرًا صحيًا في القهوة
أظهرت دراسة حديثة أن بعض المركبات الموجودة في القهوة قد تتفاعل مع بروتين داخل الخلايا يُعرف باسم NR4A1، وهو مرتبط بتنظيم استجابة الجسم للإجهاد والالتهابات وتلف الأنسجة.
ووجد الباحثون أن مركبات موجودة في أنواع مختلفة من القهوة يمكن أن تؤثر في هذا البروتين، ما قد يساعد في تفسير بعض الفوائد الصحية التي ربطتها دراسات سابقة بشرب القهوة.
لكن الدراسة أُجريت على خلايا في المختبر، ولم تختبر تأثير القهوة مباشرة على الإنسان، لذلك لا يمكن القول إن القهوة تمنع الشيخوخة أو تطيل العمر.
واللافت أن بعض هذه المركبات موجود أيضاً في القهوة منزوعة الكافيين، ما يعني أن الفوائد المحتملة قد لا تكون مرتبطة بالكافيين وحده.
إعداد محرر صفحة صوفر نيوز