الموز أم البطاطا الحلوة؟ أيهما أفضل لضبط سكر الدم؟
إعداد محرر صفحة صوفر نيوز
رغم الفوائد الغذائية للموز والبطاطا الحلوة، قد تكون البطاطا الحلوة خيارًا أفضل لمن يسعون إلى ضبط سكر الدم وإنقاص الوزن، بفضل محتواها من الألياف والكربوهيدرات المعقّدة التي تساعد على إبطاء الهضم.
لكن الموز ليس خيارًا سيئًا؛ فدرجة نضجه تؤثر في محتواه من النشا المقاوم، إذ تزداد نسبته عندما يكون الموز أقل نضجًا. كما أن طهي البطاطا الحلوة وتركها لتبرد قد يزيدان من النشا المقاوم فيها.
ماذا يميّز كلًّا منهما؟
البطاطا الحلوة: غنية بالبيتا كاروتين، الذي يتحوّل إلى فيتامين «أ»، وتوفر الألياف والبوتاسيوم.
الموز: سهل التناول، ويوفر البوتاسيوم وحمض الفوليك، ويشكّل خيارًا عمليًا كوجبة خفيفة.
صحة القلب والأمعاء: يمكن لكليهما أن يساهم في نظام غذائي متوازن بفضل العناصر الغذائية والألياف التي يحتويان عليها.
لا يعتمد ضبط سكر الدم على نوع الطعام وحده، بل على حجم الحصة وطريقة التحضير ومجموع الكربوهيدرات في الوجبة. ويمكن للمصابين بالسكري تناول الاثنين باعتدال، وفق خطتهم الغذائية.