هل وجدت نفسك يومًا تتناول قطع البسكويت أمام الثلاجة في منتصف الليل
هل وجدت نفسك يومًا تتناول قطع البسكويت أمام الثلاجة في منتصف الليل، متسائلًا لماذا لا تشعر بالشبع؟ دراسة حديثة تقدم تفسيرًا علميًا لهذا السلوك.
كشفت جامعة بريغهام يونغ من خلال الدراسة التي أجرتها، أن نشاط الدماغ تجاه الطعام يختلف باختلاف أوقات اليوم، مما قد يؤثر على مقدار الطعام الذي نتناوله خلال الليل.
التأثير العصبي للطعام في أوقات مختلفة من اليوم
وفقًا لموقع sciencedaily، قام فريق من علماء التدريب وعلم الأعصاب في جامعة بريغهام يونغ بدراسة تأثير أوقات اليوم على استجابة الدماغ للطعام. ونُشرت نتائج الدراسة في المجلة الأكاديمية لسلوك وتصوير الدماغ، حيث أظهرت أن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية تحفز نشاطًا عصبيًا أقل في الدماغ خلال الليل مقارنة بفترات الصباح.
هذا الانخفاض في النشاط العصبي قد يجعلنا نستهلك كميات أكبر من الطعام للوصول إلى الشعور بالرضا، مما يفسر الميل إلى الأكل الزائد خلال المساء.
لماذا يأكل الناس أكثر في الليل؟
وفقًا للدكتور ترايفس ماسترسون، قائد الفريق البحثي، فإن قلة النشاط العصبي ليلاً تجعل الطعام يبدو أقل إشباعًا، مما يدفع الشخص إلى تناول المزيد منه لتعويض هذا الإحساس.
وأكد أن المشاركين في الدراسة أبلغوا عن زيادة تفكيرهم في الطعام خلال الليل، رغم أن مستويات الجوع لديهم كانت مماثلة لمستويات الصباح.
قد تساعد هذه النتائج في توعية الأفراد بأهمية تنظيم أوقات الوجبات للحد من الإفراط في الأكل، خاصة في ساعات الليل المتأخرة. ففهم كيفية تفاعل الدماغ مع الطعام بناءً على الوقت قد يكون مفتاحًا لتحسين العادات الغذائية وتحقيق توازن صحي في استهلاك السعرات الحرارية.