قبل أن تبتلع لقمتك... المضغ الجيد قد يساعد في ضبط سكر الدم
لا يقتصر تأثير طريقة تناول الطعام على الهضم والشعور بالشبع، إذ تشير دراسات إلى أن المضغ الجيد وتناول الطعام ببطء قد يساعدان الجسم على التعامل بصورة أفضل مع الوجبة، وقد يخففان من سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناولها.
وأظهرت دراسة شملت 94 مريضاً بالسكري من النوع الثاني أن الأشخاص القادرين على المضغ بصورة طبيعية سجلوا مستويات أقل من الهيموغلوبين السكري HbA1c مقارنة بمن يعانون صعوبة في المضغ بسبب فقدان الأسنان أو مشكلات الفم.
ويحفّز المضغ إفراز اللعاب ويشارك في بدء عملية الهضم، كما يرتبط بإشارات تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم الاستجابة للغذاء.
لكن الخبراء يؤكدون أن المضغ الجيد ليس علاجاً للسكري ولا يمكن أن يحل محل النظام الغذائي المتوازن والعلاج الطبي، بل هو عادة بسيطة يمكن أن تكون جزءاً من نمط حياة صحي.
الخلاصة: امضغ ببطء، تناول باعتدال، واختر طعامك بعناية.
صوفر نيوز | صحتك