الفلفل الأحمر أم الأصفر؟ أيهما أكثر فائدة للصحة؟
إعداد محرر صفحة صوفر نيوز
كلاهما غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكن الفلفل الأحمر يتفوّق بفارق طفيف في بعض العناصر الغذائية.
🔴 الفلفل الأحمر:
غني بفيتامين «سي» ومضادات الأكسدة.
يحتوي على ألياف أكثر قليلًا.
يوفّر مركبات مفيدة لصحة القلب ومقاومة الالتهابات.
🟡 الفلفل الأصفر:
غني بفيتامين «سي» أيضًا.
يحتوي على مضادات أكسدة مختلفة عن تلك الموجودة في الأحمر.
خيار صحي ومفيد ضمن النظام الغذائي اليومي.
كيف نحصل على أكبر فائدة؟
يُفضّل تناوله نيئًا للحفاظ على فيتامين «سي»، أو طهيه لفترة قصيرة بالبخار أو التقليب السريع، بدلًا من سلقه طويلًا.
✅ الخلاصة: الفروق الغذائية بين النوعين محدودة؛ والأفضل التنويع بين ألوان الفلفل للاستفادة من عناصر غذائية متعددة.